Aki éhes, nem tud fogyni

2007. július 12., csütörtök, 17:47

Mi az ön diétás stratégiája? Nem eszik édességet? Kivonta étrendjéből a szénhidrátokat? Lakatot szerelt a hűtőjére? Megoldásnak egyik sem rossz, de nem is vezet eredményre. A lényeg ugyanis minden esetben az, hogy valamitől megfosztjuk a szervezetünket, amire az bizony lázadással fog reagálni.

Aki éhes, nem tud fogyni

Ilyen helyzetekben szoktunk falásrohamokba menekülni, vagy éppenséggel feladni a fogyókúrát. Néhány egyszerű és ésszerű változtatással azonban megkímélhetjük a testünket és lelkünket a hiánytünetektől.

Ha édességre vágyik, egyen édességet!

Ha édesség iránti vágyát csupán diétás koszttal próbálja csillapítani, annak csak idegesség lesz az eredménye. Ha éhsége enyhül is, édességvágya egyre csak nő. Inkább egyen meg egy fél szelet csokit, mint később hármat. Amennyiben eszik egy keveset abból, amire igazán vágyik, a szervezetét megelégedettséggel tölti el, hogy megkapta, ami jár neki. Mindössze a mennyiségre ügyeljen! Nem három szelet csoki vagy süti! Csak egy fél!

Élvezze az ételek ízét!

Tegye fel magának a kérdést fogyókúra idején: Élvezem annak az ételnek az ízét, amit eszem? Ha nem tud egyértelmű igennel válaszolni, akkor jobb, ha változtat étkezési szokásain. Nem muszáj olyan ételeket enni, amelyeket nem kedvel, mert így hajlamosabb lesz az étkezések közötti nassokra. Egyen olyasmit, amit kedvel, csak kevesebbet, mint eddig, és más összeállításban. Például, ha a tészták szerelmese, egyen tésztát zöldségekkel.

Ne üres pirítóst!

Ha szendvicset, pirítóst eszik, kenje meg sovány vajjal, vagy krémsajttal. Inkább egyen egy szelet megkent kenyeret - teljes kiőrlésűt persze - , mint kettőt vaj vagy krémsajt nélkül. Jobb az íze, nem is olyan száraz, az a kevéske zsír pedig, ami ezekben a termékekben található, éppen elegendő ahhoz, hogy telítse, és hosszabb időre megkímélje a korgó gyomortól.

Étteremben csak a felét!

Az éttermi adagok a legtöbb esetben kissé túlzóak. Ezért, ha vendéglőben étkezik, mindennek csak a felét egye meg. A másik felét csomagoltassa be, és tegye el másnap ebédre, vagy eleve csak fél adagot kérjen. (Bár sokan gyakran még így is túlzásba esnek.)

Válassza külön valós érzékeléseit és a képzelt éhséget!

Vacsora vagy ebéd után azonnal pakoljon el mindent az asztalról. Tegye el az ételt a hűtőbe, mossa el a tányért. Ha még sokáig ücsörög terített asztal mellett, félő, hogy újra éhesnek képzeli magát. Akkor aztán jön a csipegetés. Ha a munkahelyén előbb ült le enni, mint a kollegák, ne várja meg, míg ők is hozzákezdenek és befejezik, mert úgy fogja érezni, hogy ha mások esznek, akkor önnek is muszáj. Csak akkor egyen, ha valóban éhes!

Ne igyon extra kalóriákat!

A sportitalok, a gyümölcsízű üdítők, az esti koktél mind tele van extra kalóriával. Fogyókúra alkalmával csak ásványvizet igyon, és cukormentes teát, valamint kávét. A sört messziről kerülje, borból is csak egy decit igyon meg egy nap, és természetesen válassza a száraz fajtát. Az édes borok rengeteg cukrot tartalmaznak. Kortyolgassa lassan, ízlelgetve, úgy tovább tart! Minden egyes étkezéshez egyen egy adag zöldséget vagy gyümölcsöt. Sokkal gyorsabban jól fog lakni, hiszen sok vizet és rostot visz egyszerre a szervezetébe.

Zsírégető ételek, melyek segítik a fogyást

Válogasson a felsorolt élelmiszerek közül, és minden napra válasszon legalább egyet! Ugyanis minden itt felsorolt étel vagy ételtípus segíti a zsírbontás folyamatát és az anyagcserét is fokozza.

Grapefruit:

Orvosi kutatások is igazolják, hogy a citrusfélék remek zsírégető hatású ételek. Naponta egy fél grapefruit, vagy annak a leve az étkezések előtt elfogyasztva serkenti az ételek feldolgozásának a folyamatát.

Zöld tea:

A zöld tea az egyik leghatékonyabb és legegészségesebb ital a világon. Nem csak segít megelőzni olyan betegségek kialakulását, mint a rák, vagy a szív és érrendszeri betegségek, de remek zsírégető hatással rendelkezik. Serkenti az anyagcserét, és a legújabb kutatások szerint 3-4 csésze zöld tea fogyasztásával naponta akár 80-100 kalóriával többet égethetünk!

Fűszeres ételek:

Csípősen szereti? Annál jobb! A fűszeres ételek ugyanis serkentik a vérkeringést, ezáltal gyorsítják az anyagcserét. Ráadásul hamarabb telítenek, mint a fűszermentes ételek. Bátran egyen csípős mustárt, használjon borsot - akár só helyett is - és ne féljen a chili-től sem!

Zsírszegény tejtermékek:

A tejtermékekre, fehérjékre a szervezetnek szüksége van. Elsősorban a csontok épülése miatt. Ugyan a zsírtartalmuk nem éppen egészséges, de erre is van megoldás. Az alacsony zsírtartalmú, vagy zsírszegény termékek bátran fogyaszthatók. Zsírszegény túró, olyan sajtok, melyek zsírtartalma 40-50% alatt van, 1,5%-os tej, valamint joghurt és kefir félék. Naponta érdemes beiktatni őket az étrendbe, hiszen fehérjetartalmuk miatt hamar eltelítenek.

Víz:

Minél többet iszik, annál gyorsabb a fogyás. A dehidratáltság ugyanis vészesen lelassítja az anyagcserét, és nem engedi távozni a szükséges anyagokat a szervezetből. Ha azonban naponta megiszik legalább 10-12 pohár vizet, akkor a folyadék szinte átmossa a szervezetet, gyorsul az anyagcsere, tisztulnak a belek, gyorsabban mennek le a fölös kilók.

Fahéj:

A legújabb kutatások szerint napi egy teáskanál fahéj ugyanúgy segíti szinten tartani a vércukorszintet, mint kétszer ekkora mennyiségű cukor. Ugyanakkor nem tapad meg az érfalakon, és nem vezet elhízáshoz sem. A fahéj akár még édességnek is minősülhet, szórja amire csak kedve tartja!

Receptek

Egzotikus gyümölcssaláta

Hozzávalók: 1 nagy grapefruit, 2 narancs, 2 alma, 2 dl narancslé, 1 kávéskanál citromlé, 1 kanálnyi mazsola, 1 kávéskanál méz

A grapefruitot gerezdekre szedjük, a narancsot meghámozzuk, felkockázzuk. Az almát szintén felkockázzuk, s mindezt elkeverjük a mazsolával. A narancslevet, citromlevet és a mézet elkeverjük, s ráöntjük az így kapott levet a salátára. Azonnal fogyasztható!

Töltött paradicsom

Hozzávalók: 4 közepes paradicsom, 25 dkg zsírszegény túró, kevés ételízesítő, bors, kapor, pici olaj.

A paradicsomok tetejét levágjuk, belsejüket kikanalazzuk. A belsejüknek a felét összekeverjük a fűszerekkel, valamint a túróval, s ezt a krémet visszatöltjük a paradicsomokba. Egy tűzálló tálat kikenünk olajjal, és belehelyezzük a megtöltött paradicsomokat. Közepes hőfokon sütjük 20 percig, majd az utolsó öt percben rátesszük a tetejüket.

Mézes-fahéjas csirkemell

Hozzávalók: 2 darab csirkemell, két alma, 2 szál sárgarépa, 1 evőkanál méz, gyömbér, fahéj, nagyon kevés olaj.

Az almát és a sárgarépát megpucoljuk, s durva reszelőn lereszeljük. Felforrósított serpenyőben hirtelen megsütjük a csirkemell mindkét oldalát. Amikor már majdnem kész, megszórjuk a fűszerekkel és rácsurgatjuk a mézet. Ha elkészült kivesszük, s a megmaradt olajon hirtelen megpirítjuk az almát és a sárgarépát. Megszórjuk fahéjjal és gyömbérrel, mint előtte a húst, jól elkeverjük, s ezt tálaljuk köretként a csirke mellé.

Fűszeres cukkini

Hozzávalók: 3 darab bébicukkini, 3 paradicsom, 10 dkg mozzarella, 4 gerezd fokhagyma, kevés olívaolaj, kevés só, chili, bazsalikom, oregánó, fehérbors.

A cukkinit, a paradicsomot és a sajtot szeleteljük fel ujjnyi vastagságúra. A fokhagymát egészen apró darabokra vágjuk, egy sütőtálba öntsünk kevés olajat. Alulra kerüljön a cukkini, erre szórjuk a fokhagymát, öntsük le nagyon kevés olajjal, és így szórjuk meg alaposan a fűszerekkel. A tetejükre kerüljön elszórtan a paradicsom, erre megint a fűszerek, és az egészet takarjuk be a mozzarella szeletekkel. (A mozzarellát helyettesítheti bármilyen sovány sajttal.)
Sütőben közepes lángon addig süssük, míg megpirul a teteje.

Chilis padlizsán

Hozzávalók: 1 szál újhagyma, 2 paradicsom, 1 padlizsán, fokhagyma, kurkuma, chili, bors, koriander, natúr joghurt.

Forrósítunk fel serpenyőben 1 teáskanálnyi olívaolajat és picit pirítsuk meg rajta a felkarikázott újhagymát. Adjuk hozzá a lereszelt fokhagymát és a felkarikázott paradicsomot. Tetszés szerint hájastól vagy anélkül kockázzuk fel a padlizsánt, és pár perc párolás után adjuk a paradicsomos, hagymás keverékhez. Picit pároljuk össze, szórjuk meg alaposan chilivel és a többi fűszerrel. Öntsünk alá nagyon kevés vizet, és fedő alatt pároljuk puhára. Amikor már minden megpuhult, öntsük rá a joghurtot, szórjuk meg korianderrel vagy petrezselyemmel, keverjük össze és máris kész.

Csípős rák

Hozzávalók: Egy csomag fagyasztott koktélrák, sárgarépa, vöröshagyma, fokhagyma, jó sok csípős chili, gyömbér, 2 dl víz, balzsamecet, só, bors

Elkészítés előtt tartsuk a fagyasztott rákokat forró víz alá, így engednek fel. A répát szeljük vékony csíkokra, a vöröük át. A répát és a hagymákat forró olajon pirítsuk meg. Húzzuk félre a tűzről, adjunk hozzá pár csepp balzsamecetet, jó sok chilit, borsot és kevés gömbért. Öntsük fel húslevessel, és pároljuk össze 5-8 perc alatt. Ezután dobjuk rá a rákokat, és magas hőfokon főzzük készre, amíg a rákok megpuhulnak.