Ajánló
Táplálkozás - Az [origo] egészség dietetikai aloldala
Magyarország 2007.évi környezetegészségügyi és ivóvízhelyzete
Korábban
Az ivóvíz magas nitrátkoncentrációja veszélyes a csecsemők számára: súlyos, hemoglobin- átalakulással járó anyagcsere-betegséghez vezethet. Szerencsére a szennyezett területeken a helyi egészségügyi hatóságok ismerik ezt a problémát, és a gyermekeknek külön palackozott vizet biztosítanak. A hatóságilag ellenőrzött víz már alkalmas tápszerhígításra, teafőzésre, illetve szomjoltásra egyaránt. Az üzletekben árusított palackos ásványvizek többnyire nem a csecsemőknek készülnek. Magasabb ásványisó-tartalmuk van - nátrium, kalcium, magnézium, mangán, szulfát stb. -, mint az a kisdedeknél megengedett. Ez természetesen a felnőttekre nem veszélyes, sőt sok esetben egészséges, azonban a kisbabák veséinek kiválasztó képessége még behatárolt. Ezért csecsemőknek mindenképpen alacsony nátrium-tartalmú (200 milligramm/liter alatti), de viszonylag közepes kálcium- és magnézium-tartalmú (30-60 mg/l) szénsavmentes ásványvizet válasszunk.
Semmiképpen ne fogyasszunk desztillált vizet!
A szakemberek egybehangzó véleménye szerint a desztillált vízzel történő folyadékpótlás - sóbevitel hiányában - a szervezet ionegyensúlyának gyors felborulásához, gyengeséghez, fáradtsághoz, fejfájáshoz, majd izomgörcsökhöz, szívritmuszavarokhoz, akár szívmegálláshoz és halálhoz vezethet. Kevésbé drámaian, de ugyancsak az ionegyensúly felborulásával károsítja a szervezetet az úgynevezett desztillált vizes böjt.
Magyarországon palackozott víz a Magyar Ásványvíz Szövetség és Terméktanács honlapján honlapján található tájékoztató szerint az alábbi elnevezésekkel hozható forgalomba:
- Természetes ásványvíz - védett felszín alatti vízrétegből származó, természetes vagy mesterségesen feltárt forrásból, kútból származó, eredendően szennyeződésmentes víz, összetétele és hőmérséklete közel állandó, ásványianyag- és nyomelemtartalmának köszönhetően egészségügyi szempontból előnyös tulajdonságokkal rendelkezik.
- Gyógyvíz - olyan természetes ásványvíz, amelynek javallat szerinti fogyasztása mellett bizonyítottan gyógyhatása van. Orvosi szakvélemény alapján a termék címkéjén feltüntetik a javallatokat, ellenjavallatokat és a fogyasztási előírásokat.
- Forrásvíz - természetes állapotában emberi fogyasztásra alkalmas víz, amely megfelel az ivóvízre vonatkozó minőségi kritériumoknak. A természetes lelőhelyről való vízkivételre és a palackozás körülményeire szigorú jogszabályi előírások vonatkoznak.
- Palackozott ivóvíz - rendszeres fogyasztásra alkalmas, fizikai, kémiai, bakteriológiai, toxikológiai és radiológiai határértékeknek megfelelő ivóvíz.
- Ásványi anyaggal dúsított ivóvíz - olyan ivóvíz, amelynek ásványianyag-tartalmát mesterséges módon állították elő. Dúsításnál kizárólag jogszabályban tételesen felsorolt anyagok és eljárások használhatók, maximális oldottanyag-tartalma nem haladhatja meg a 2500 mg/l -t.
- Ízesített víz - természetes és természetazonos aromaanyagokkal, koncentrátumokkal és étkezési savakkal dúsított víz. Érdemes tudni, hogy az ízesített vízre az alapanyagaként felhasznált víz minőségére, mikrobiológiai állapotára és kezelési eljárásaira vonatkozó előírások érvényesek.
Ha problémánk van az ásvány- vagy a csapvízzel, hová fordulhatunk?
Az ivóvíz minőségére vonatkozó követelmények egységesek, függetlenül attól, hogy palackozott vagy vezetékes vízről van szó, kezelik vagy kezelés nélkül továbbítják a fogyasztóknak. Érdemes kikérni lakóhelyünk (vezetékes) ivóvízének minőségére és egészségre gyakorolt hatására vonatkozó adatokat, főleg ha beteg, allergiás illetve kisbaba van a családban. Az ivóvíz minőségére vonatkozó adatok nyilvánosak, a csapvíz minőségéről például a helyi vízművek üzemeltetői, a víz egészségre gyakorolt hatásáról pedig az ÁNTSZ városi vagy megyei intézetei adnak felvilágosítást. Ha az ivóvíz minőségével kapcsolatban bármi gyanúsat észlelünk, haladéktalanul járjunk utána. Ha rozsdás a víz, nézessük meg vízvezetékünket; ha nem otthon van a hiba, értesítsük a vízműveket. Jelentsük vízműnél, a palackos víz forgalmazójánál, gyártójánál a gyanús, szokásostól eltérő ízt, színt, szagot. Amennyiben megbetegedésre gyanakszunk, feltétlenül és haladéktalanul az ÁNTSZ regionális intézeteit értesítsük.
Az ÁNTSZ honlapján szintén megtalálható az összes engedélyezett ásványvíz és gyógyvíz listája is. A palackozott vizek egyébként élelmiszernek minősülnek. A felmerülő esetleges probléma esetén érdemes elsőnek magát a gyártő ill. forgalmazó cégeket megkeresni, melyekről bővebb információ található a www.asvanyvizek.hu honlapon olvasható. Az élelmiszerekre vonatkozó jogszabályok értelmében az élelmiszer-ellenőrző hatóságokhoz: a Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatalokhoz (MGSZH), az ÁNTSZ megyei és városi intézeteihez és a megyei fogyasztóvédelmi felügyelőségekhez fordulhatunk.
A kiegyensúlyozott és változatos táplálkozás mellett a szervezet anyagcseréjében szerepet játszó ásványianyag- és nyomelem-utánpótlás általában teljes mértékben biztosított. Ennek hiányában azonban az ivóvízzel (vagy ásványvízzel) bevitt ásványi anyagok jelentősége megnő. Így például a nem kielégítő mennyiségű tej- és tejtermékfogyasztásnál a vízzel bevitt kalcium fiziológiai hiányt pótol. Bizonyos életkori csoportok körében még a kiegyensúlyozott táplálkozás mellett is kimutatható egyes ásványi anyagok vízzel történő bevitelének jelentősége. Egyes esetekben azonban - lásd jód- vas- vagy fluoridpótlás - így is szükség lehet táplálék-kiegészítő készítmények használatára. Az ivóvizek minimális ásványianyag-tartalmát az Egészségügyi Világszervezet ajánlásai alapján szabályozzák és állítják össze az Unió országaiban.
- 1,6 millió embert érintenek az ivóvízproblémák
- Csecsemők és kisgyermekek vízfogyasztása
