A korábbiaknál naprakészebb táplálkozási piramist állítottak össze nemrég a Harvard Egyetem Közegészségügyi Intézetének kutatói: az egészséges étkezés piramisa ingyenesen letölthető az intézet honlapjáról. A megújult táplálkozási ismeretek honlapon egyaránt megtalálhatók a piramis adatainak figyelembevételével összeállított új receptek és a legfrissebb, egészséges táplálkozással kapcsolatos kutatási eredmények.
Egyszerű, mindenki számára követhető táplálkozási információk
Ajánló
Korábbi, egészséges táplálkozással kapcsolatos cikkeink gyűjtőoldala
Legfrissebb cikkeink:
Padlizsánból készíthető ételek és a padlizsán gyógyhatása
A vörösbor sejtvédő hatása rögtön a gyomorban érvényesül
A pizzafűszer, mint gyulladásgátló: új eredmények az oregánóról
Globális kampány az egészséges táplálkozásért
A hasmenés étrendi kezelése és megelőzése
A szójafogyasztás táplálkozás-élettani hatásai
Tanácsok a nyári ételmérgezések elkerüléséhez
Kalkulátoraink:
A honlap megújult verziója átláthatóbb, felhasználóbarát kivitelezéssel büszkélkedhet, és az is megemlítendő, hogy a weboldalon összegyűjtötték a táplálkozástudomány legfrissebb tudományos eredményeit is. Az alapvető táplálkozási ismereteket összegző oldal 2003-ban indult azzal a céllal, hogy független forrása legyen a tudományos eredmények által alátámasztott, ebből következően hiteles táplálkozási információknak. "Semmiféle hirdetést nem teszünk fel a honlapunkra, így függetlenek maradhatunk mindenféle kereskedelmi befolyástól. Igyekszünk a közvéleményt torzításmentes információkkal ellátni az egészséges étkezésről, amelyeket az emberek könnyedén be tudnak építeni mindennapjaikba" - mondta Lilian Cheung, a Táplálkozási Tanszék oktatója és a weboldal főszerkesztője.
A táplálkozás piramis egyszerű és átlátható gyakorlati útmutatót ad arra vonatkozóan, hogyan tudunk mi magunk is egészséges étrendet összeállítani. Ennek alapja a napi mozgás mennyiségének és a testtömegindexnek (BMI) a figyelemmel kísérése: a táblázatból leolvasható, hogy étrendünkben nagyobb súllyal kell szerepelniük a piramis alján elhelyezkedő élelmiszereknek (teljes kiőrlésű gabonák, zöldségek, gyümölcsök, egészséges zsiradékok), mint azoknak az élelmiszereknek, amelyek a piramis csúcsa felé találhatóak meg (ezek közé tartoznak például a vörös húsok, illetve a cukrozott és sózott nassolnivalók). A piramis fontos jellemzője, hogy a hangsúlyt az ételek minőségére helyezi, és nem a mennyiségükre: a szakértők nem javasolnak olyan ételadagokat, amelyek személyenként eltérőek lehetnek. A honlapon további ajánlásokat olvashatunk ételeink mértékletes sózásáról és a legalább 1000 Nemzetközi Egységnek (NE) megfelelő D-vitamin beviteléről is (a nemzetközi egység - angol nyelvterületen International Unit; IU - a különféle hatóanyagok mennyiségének mérésére szolgál az anyagok biológiai aktivitása alapján: a D-vitamin esetében 1 nemzetközi egységnek 0,025 mikrogramm kole- vagy ergokalciferolnak felel meg).
A táplálkozási piramis naprakész verziója: a piramis nagyfelbontású változata és további, angol nyelvű információk a Harvard Egyetem honlapjáról érhetőek el
Az oldalon fontos adatokat találhatunk továbbá a fehérjékről, zsírokról, szénhidrátokról és az egészséges étkezés más fontos szempontjairól. Minden ajánlást "5 gyors tipp" követ, melyben azzal kapcsolatban kapunk egyszerűen megvalósítható gyakorlati útmutatásokat, hogy miként válasszunk nagy rosttartalmú ételeket, hogyan érjük el az egészségesnek tekinthető testsúlyt és hogyan töltsük fel egészséges alapanyagokkal konyhánkat.
- Egyszerű, mindenki számára követhető táplálkozási információk
- Öt gyors tipp a táplálkozási piramis ajánlásainak követésére
