2009. június 18., csütörtök, 10:30
Egy amerikai vizsgálat fényt derített arra, hogy a szülők táplálkozási szokásai sokkal kisebb mértékben befolyásolják a gyermek étkezési kultúráját, mint azt korábban gondoltuk volna. Minél idősebb a gyermek, annál erősebben befolyásolják őt külső tényezők az ételek kiválasztásában.
A Johns Hopkins Bloomberg Közegészségügyi Egyetem munkatársai Dr. Youfa Wang vezetésével nagy lakossági mintán vizsgálták a szülők és gyermekeik táplálkozási szokásai közötti összefüggéseket. Munkájukhoz az USA Mezőgazdasági Minisztériuma 1994 és 1996 között rögzített folyamatos táplálékbeviteli felmérésének adatait használták fel. 1061 apa, 1230 anya, 1370 fiú- és 1322 lánygyermek esetében elemeztek két teljes napi élelmiszer-fogyasztást, és összehasonlították az egy családban élőknél talált adatokat.
Arra a meglepő eredményre jutottak, hogy a hasonlóság minden tápanyagra igen gyenge, 20 és 33 százalék között változik. Az anya-gyermek korreláció számos tápanyag esetében jóval erősebb volt, mint az apa-gyermek korreláció, azaz a gyermekek étkezési szokásai inkább az anyáéhoz hasonlítanak. Spanyol ajkúak, illetve egyéb kisebbségi csoportok körében a szülő-gyermek korreláció sokkal kifejezettebb volt, mint a többségi amerikai családokban. Érdekes módon a családok jövedelme és a szülők iskolázottsága nem befolyásolta különösebben ezt az összefüggést.
"Az iskolai és egyéb közösség, a barátok, kortársak befolyása, a televíziózás valamint a gyermek önképe és önbecsülése igen nagy szerepet játszik az étkezési szokások kialakulásában. Minél nagyobb a gyermek, annál inkább." - mondta May A. Beydoun, a vizsgálat társszerzője.
A vizsgálat első ízben tanulmányozta nagy mintán a szülők és gyermekeik étkezési szokásai közötti összefüggéseket. Eredményei segíthetnek az egészséges táplálkozást népszerűsítő kampányok kidolgozásában, valamint a várható eredményesség felmérésében.
[origo] egészség
