Egy nemrégiben megjelent tanulmány szerint az agy kalóriadús ételek után sóvárog, ha elmarad a reggeli. Amennyiben szeretnénk testsúlyunkból leadni vagy azt legalább megtartani, jobban tesszük tehát, ha nem hagyjuk ki a reggelit.
A reggeli kihagyása elhízáshoz vezethet
Ajánló
A rovat legújabb cikkei:
Csak a mértékletes alkoholfogyasztás segít megelőzni az epekövet
Új bizonyítékok az ecet fogyasztó hatásáról
Több az aggódó szülő, mint a tejérzékeny csecsemő
Nem azt eszi a gyerek, amit a szülei
A sovány kakaó segíti az edzés utáni regenerációt
A vizsgálatban 20 egészséges, normális testsúlyú (azaz nem túlsúlyos) alany vett részt. A vizsgált személyek nem fogyasztottak reggelit az fMRI vizsgálat előtt, majd a teszt során véletlen sorrendben mutattak nekik fényképeket alacsony és magas kalóriatartalmú ételekről. Az alacsony kalóriatartalmú ételek között voltak zöldségek, halételek és saláták, a magas kalóriatartalmúak között pedig pizza, torta és csokoládé. Az agy jutalmazási központja aktívabbá vált, amikor az alany kalóriadús ételek fotóit látta, mint amikor alacsony kalóriatartalmú ételeket mutattak neki. Egyébként az ételek íze és illata is képes aktiválni az agy jutalmazási központját.
Amennyiben a résztvevők a vizsgálat előtt 90 perccel megreggeliztek, a vizsgált személy agyának jutalmazási központja nem mutatott nagyobb aktivitást a magas kalóriatartalmú ételek fotóit nézve, mint amikor az alacsony kalóriatartalmú ételekét látta. A résztvevőknek értékelniük kellett, hogy mennyire találták ínycsiklandónak a képeken látott ételeket. Amikor nem fogyasztottak reggelit a vizsgálat előtt, az alanyok a legnagyobb pontszámokat a magas kalóriatartalmú ételek képeit látva adták. Étkezés után ezzel szemben a kutatók nem találtak különbséget a kalóriatartalom tekintetében. Mindez összhangban áll az fMRI vizsgálatok eredményeivel.
A reggelit régóta a nap legfontosabb étkezésének tartják, a kutatók e vizsgálattal is megerősítették a népi megfigyelést. “Eredményeink alátámasztják a dietetikusok tanácsát, miszerint egy kiadós, egészséges reggeli segít megőrizni egészséges testsúlyunkat és megelőzni vagy kezelni az elhízást. Amikor az ember kihagy egy étkezést, különös tekintettel a reggelire, az étel által kiváltott agyi aktivitás olyan irányban változik, amely megakadályozza a súlycsökkenést, sőt, a hízást segíti elő -- mondta Dr. Tony Goldstone, endokrinológus, az Imperial College London tanácsadója."
A kutatók reménykednek abban, hogy egy napon kutatásaik eredménye hozzájárulhat egy súlycsökkenést elősegítő gyógyszer kifejlesztéséhez, amely az agy jutalmazási központjára fejtené ki hatását, meggátolva a magas kalóriatartalmú ételek utáni sóvárgást és inkább az egészségesebb ételek fogyasztása felé fordítaná használóját.
[origo] egészség
